El jueves, 12 de junio de 2025 en Espacio Luz ValleKas (Madrid), la Fundación Vida Sostenible presentó a los ganadores del IV Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, una iniciativa del proyecto La Cocina de los Nietos.
Ganadores del concurso
María Clavero Merino (Categoría Individual); Sara Voces Puente, Nieves Marina Puente García, Amparo García Milera y Laura Voces Puente (Categoría Grupal); y Jesús Sanchez Ruber, Eloy Bile García y Luis Andrés Cinca (Categoría Semiprofesional).
Vídeo recetas ganadoras
"Carnerete de mi abuela Matilde", "El guiso de alubias de la abuela Amparo" y "Bocados de ternera con espuma de parmentier a la importancia, helado de perejil y su aperitivo".
Fecha de resolución
12/06/2024
Desde la Fundación Vida Sostenible y el proyecto La Cocina de los Nietos un año más se ha apostado por el Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento con la intención de promover el aprovechamiento de alimentos y la recuperación de saberes tradicionales mediante la colaboración intergeneracional.
Esta edición ha contado con 47 inscritos a través de tres categorías: individual, semiprofesional y grupal. Como siempre la decisión ha estado reñida por la calidad y creatividad de las propuestas, lo que ha hecho que haya sido difícil elegir a los premiados. Durante el evento –que fue conducido y presentado de la mano de Lamine Thior junto con Carlota López coordinadora del proyecto La Cocina de los Nietos– se revelaron los ganadores de las tres categorías:
Las propuestas ganadoras del concurso fueron elegidas por nuestro jurado, compuesto por Álvaro Rodríguez, coordinador de The Climate Reality Project en España; Claudia Polo Barrachina, fundadora de Soul In The Kitchen; Daniel Martínez Maqueda, investigador en el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y Lola Hermida Quesada, educadora ambiental en la Fundación Vida Sostenible.
Además, contamos con la colaboración de B Leaf, que nos ha asesorado en la organización y realización de este evento.
Si te perdiste la entrega de premios puedes verla en el canal de YouTube de la Fundación Vida Sostenible y si quieres cocinar estos platos en casa puedes consultar las recetas en Haz tu plato.
Muchas felicidades a todos los ganadores y ganadoras, ¡esperamos que disfrutéis de los premios! ¡Nos vemos en la próxima edición!
La Cocina de los Nietos y sus acciones es el resultado de un proyecto de investigación de la Fundación Vida Sostenible que se desarrolla con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.
