Desde la Fundación Vida Sostenible y como una acción dentro del proyecto La Cocina de los Nietos, convocamos la tercera convocatoria del Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento, con el objetivo otro año más de promover la cocina sostenible e incentivar el aprovechamiento de alimentos.
Ganadores del concurso
María Jesús Barrenechea Mellado (Categoría Individual); Ainara Monsalve Massana, Iker Monsalve Massana y Emiliano Monsalve Soguero (Categoría Grupal); y Diego Salamero Peralta, Andrea María Dolores Anampa y José Machado Palles (Categoría Semiprofesional).
Vídeo recetas ganadoras
Macarrones de calabaza con pesto, Sopa de ajo en familia, y Cremoso de gallina al ajillo
Fecha de resolución
21/05/2024
Desde la Fundación Vida Sostenible y el proyecto La Cocina de los Nietos un año más se ha organizado el Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento La Cocina de los Nietos con la intención de promover el aprovechamiento de alimentos y la recuperación de saberes tradicionales mediante la colaboración intergeneracional.
Esta nueva edición, que permaneció abierta del 12 de febrero al 4 de abril, se ha cerrado con un total de 90 participantes, y tras la valoración por parte del jurado –formado por Sergio Fernández, cocinero, presentador para Canal Cocina y en otros medios de comunicación y profesor de cocina en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo (ESHT); Lola Hermida, educadora ambiental y directora de proyectos de la Fundación Vida Sostenible; Laura Martos, educadora centrada en el derecho humano a la alimentación y que actualmente trabaja en la Fundación Enraíza Derechos, en concreto en el proyecto Yo No Desperdicio; Beatriz Moliz, dietista y cofundadora de The Green Fuel Studio; Álvaro Rodríguez, coordinador general para España en The Climate Reality Project–, se han elegido como ganadoras a las siguientes vídeo recetas:
– Categoría Individual: Macarrones de calabaza con pesto, presentada por María Jesús Barrenechea Mellado.
– Categoría Grupal: Sopa de ajo en familia, presentada por Ainara Monsalve Massana, Iker Monsalve Massana y Emiliano Monsalve Soguero.
– Categoría Semiprofesional: Cremoso de gallina al ajillo, presentada por los alumnos del IES Mar de Aragón Andrea María Dolores Anampa y José Machado Palles junto con su profesor Diego Salamero Peralta.
Los premios fueron entregados el pasado 21 de mayo en Impact Hub Alameda (Madrid), un acto presentado por Sergio Fernández, uno de los miembros del jurado. Además también participaron en la presentación José G. Bengoechea de la Fundación Vida Sostenible y Carlota López Fernández coordinadora del proyecto La Cocina de los Nietos y miembro del equipo de la Fundación Vida Sostenible. Se contó también con la participación de Miguel Aguado Arnáez de B Leaf, que nos han asesorado tanto en la organización y realización del evento como del concurso.
Si te perdiste la entrega de premios puedes verla en el canal de YouTube de la Fundación Vida Sostenible y si quieres cocinar estos platos en casa puedes consultar las recetas en Haz tu plato.
Muchas felicidades a todos los ganadores y ganadoras, ¡esperamos que disfrutéis de los premios!